Reypenaer V.S.O.P. Käse 1/32 300g

Reypenaer V.S.O.P. Käse 1/32 300g
Historische Reifung, wie damals... Der Reypenaer Käse wird nach ursprünglicher Tradition hergestellt. Hierdurch werden die Käselaibe schonend 1 bzw. 2 Jahre auf historische Art und Weise gereift. Die natürlichen Temperatur und Luftfeuchtigkeitschwankungen spielen bei der Reifung eine entscheidende Rolle und verleihen dem Käse seinen außergewöhnlichen Geschmack. Der Käse reift bei hohen Temperaturen schneller und bei niedriger Temperaturen langsamer. Genau diese Variationen entscheiden über den Geschmack des Käses. Der Käse verliert während der bis zu 2 Jahren langen Reifung viel Gewicht, entwickelt aber deshalb einen sehr intensiven Geschmack. Der Käse verändert seine Farbe, wird etwas dunkler und entwickelt langsam Mineralkristalle.
Zutaten
Hartkäse, 48% Fett i.Tr. Mit Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet. Oberfläche (Rindenanteil) mit Konservierungstoff Natamycin,Zutaten: Pasteurisierte KUHMLICH, Salz, Lab, Starterkulturen, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Farbstoff: Annatto.
Allergiehinweis
Milch
Spezielle Characteristiken
Alle Reypenaer Käsesorten stammen aus unserem denkmalgeschützen historischen Käselagerhaus.
Die Käsesorten reifen dort unter dem Einfluß der Natur, wird verzichten auf computergesteuerte Anlagen. Die Reifung erfolgt ausschließlich durch die Natur mit dem Einfluß von Temperatur- und Luftfeuchtigskeitschwankungen. Der Käse hat sehr viel Zeit zum reifen, bis zu 3 Jahren. Der Käse verliert zwar sehr viel Gewicht während der Reifung, aber dadurch können wir den besten Geschmack garantieren.
Herstellerinformation
Wijngaard Kaas b.v., Golf van Biskaje 8, 3440 AC Woerden, Niederlande
Geschmacksrichtung Intensiv, voller Geschmack, mit delikater Kristallstruktur: Aroma: Schokolade, Haselnuss,caramel
Größe 300 g
Hersteller Nummer 8503
Maße 5,5 cm x 8 cm x 19 cm
Spezielle Characteristiken Alle Reypenaer Käsesorten stammen aus unserem denkmalgeschützen historischen Käselagerhaus. Die Käsesorten reifen dort unter dem Einfluß der Natur, wird verzichten auf computergesteuerte Anlagen. Die Reifung erfolgt ausschließlich durch die Natur mit dem Einfluß von Temperatur- und Luftfeuchtigskeitschwankungen. Der Käse hat sehr viel Zeit zum reifen, bis zu 3 Jahren. Der Käse verliert zwar sehr viel Gewicht während der Reifung, aber dadurch können wir den besten Geschmack garantieren.
Nährwertinformation
pro 100g
Energie 1.878kj / 447kcal
Fett 36,8g
davon gesättigte Fettsäuren 26,5g
Kohlenhydrate < 0,01g
davon Zucker < 0,01g
Eiweiß 29g
Salz 2,1g
Reypenaer V.S.O.P. Käse 1/32 300g
Historische Reifung, wie damals... Der Reypenaer Käse wird nach ursprünglicher Tradition hergestellt. Hierdurch werden die Käselaibe schonend 1 bzw. 2 Jahre auf historische Art und Weise gereift. Die natürlichen Temperatur und Luftfeuchtigkeitschwankungen spielen bei der Reifung eine entscheidende Rolle und verleihen dem Käse seinen außergewöhnlichen Geschmack. Der Käse reift bei hohen Temperaturen schneller und bei niedriger Temperaturen langsamer. Genau diese Variationen entscheiden über den Geschmack des Käses. Der Käse verliert während der bis zu 2 Jahren langen Reifung viel Gewicht, entwickelt aber deshalb einen sehr intensiven Geschmack. Der Käse verändert seine Farbe, wird etwas dunkler und entwickelt langsam Mineralkristalle.
Zutaten
Hartkäse, 48% Fett i.Tr. Mit Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet. Oberfläche (Rindenanteil) mit Konservierungstoff Natamycin,Zutaten: Pasteurisierte KUHMLICH, Salz, Lab, Starterkulturen, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Farbstoff: Annatto.
Allergiehinweis
Milch
Spezielle Characteristiken
Alle Reypenaer Käsesorten stammen aus unserem denkmalgeschützen historischen Käselagerhaus.
Die Käsesorten reifen dort unter dem Einfluß der Natur, wird verzichten auf computergesteuerte Anlagen. Die Reifung erfolgt ausschließlich durch die Natur mit dem Einfluß von Temperatur- und Luftfeuchtigskeitschwankungen. Der Käse hat sehr viel Zeit zum reifen, bis zu 3 Jahren. Der Käse verliert zwar sehr viel Gewicht während der Reifung, aber dadurch können wir den besten Geschmack garantieren.
Herstellerinformation
Wijngaard Kaas b.v., Golf van Biskaje 8, 3440 AC Woerden, Niederlande
Geschmacksrichtung Intensiv, voller Geschmack, mit delikater Kristallstruktur: Aroma: Schokolade, Haselnuss,caramel
Größe 300 g
Hersteller Nummer 8503
Maße 5,5 cm x 8 cm x 19 cm
Spezielle Characteristiken Alle Reypenaer Käsesorten stammen aus unserem denkmalgeschützen historischen Käselagerhaus. Die Käsesorten reifen dort unter dem Einfluß der Natur, wird verzichten auf computergesteuerte Anlagen. Die Reifung erfolgt ausschließlich durch die Natur mit dem Einfluß von Temperatur- und Luftfeuchtigskeitschwankungen. Der Käse hat sehr viel Zeit zum reifen, bis zu 3 Jahren. Der Käse verliert zwar sehr viel Gewicht während der Reifung, aber dadurch können wir den besten Geschmack garantieren.
Nährwertinformation
pro 100g
Energie 1.878kj / 447kcal
Fett 36,8g
davon gesättigte Fettsäuren 26,5g
Kohlenhydrate < 0,01g
davon Zucker < 0,01g
Eiweiß 29g
Salz 2,1g
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