Reypenaer VSOP / Chèvre Gris Geschenk-Set 360g

Reypenaer VSOP / Chèvre Gris Geschenk-Set 360g
VSOP: Historische Reifung, wie damals... Der Reypenaer Käse wird nach ursprünglicher Tradition hergestellt. Hierdurch werden die Käselaibe schonend 1 bzw. 2 Jahre auf historische Art und Weise gereift. Die natürlichen Temperatur und Luftfeuchtigkeitschwankungen spielen bei der Reifung eine entscheidende Rolle und verleihen dem Käse seinen außergewöhnlichen Geschmack. Der Käse reift bei hohen Temperaturen schneller und bei niedriger Temperaturen langsamer. Genau diese Variationen entscheiden über den Geschmack des Käses. Der Käse verliert während der bis zu 2 Jahren langen Reifung viel Gewicht, entwickelt aber deshalb einen sehr intensiven Geschmack. Der Käse verändert seine Farbe, wird etwas dunkler und entwickelt langsam Mineralkristalle. Chevre Gris: Dem Geschmack liegt sowohl die Auswahl einer kleinen Käserei als auch die Reifung in speziellen Caves zugrunde. Der Wyngaard Chèvre Gris hat eine Reifezeit von zehn Monaten. Eine außergewöhnliche Käsesorte, die auch im gastronomischen Bereich viel Erfolg hat. Der Käse ist reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren.
Zutaten
Chèvre Gris Holländische Ziegen Hartkäse, 50 % Fett i. Tr. Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet. Zutaten: Pasteurisierte ZIEGENMILCH, Salz, Lab, Starterkulturen, Konservierungsstoff: Natmycin (im Rindenanteil).VSOP Holländische Hartkäse, 48 % Fett i. Tr . Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet. Oberfläche (Rindenanteil) mit Konservierungsstoff Natamycin behandelt. Zutaten: Pasteurisierte KUHMILCH, Salz, Lab, Starterkulturen, Konservierungsstoffe: Natriumnitrat, Natamycin (im Rindenateil), Farbstoff: Annatto.
Allergiehinweis
Enthält Milch
Aufbewahrungshinweise
Bei Raumtemperatur lagern
Herstellerinformation
Wijngaard Kaas b.v., Golf van Biskaje 8, 3440 AC Woerden, Niederlande
Geschmacksrichtung Chevre Gris. Ein weicher, intensiver und komplexer Geschmack: Holz, Walnuss, Meersalz und Gewürze. Ein wenig cremig mit kristalliner Struktur, ein wenig säuerlich und sogar parmesanartig. VSOP: Intensiv, voller Geschmack, mit delikater Kristallstruktur: Aroma: Schokolade, Haselnuss,caramel
Größe 360 g
Hersteller Nummer 8637
Maße 19,5 cm x 12,5 cm x 5,5 cm
Reypenaer VSOP / Chèvre Gris Geschenk-Set 360g
VSOP: Historische Reifung, wie damals... Der Reypenaer Käse wird nach ursprünglicher Tradition hergestellt. Hierdurch werden die Käselaibe schonend 1 bzw. 2 Jahre auf historische Art und Weise gereift. Die natürlichen Temperatur und Luftfeuchtigkeitschwankungen spielen bei der Reifung eine entscheidende Rolle und verleihen dem Käse seinen außergewöhnlichen Geschmack. Der Käse reift bei hohen Temperaturen schneller und bei niedriger Temperaturen langsamer. Genau diese Variationen entscheiden über den Geschmack des Käses. Der Käse verliert während der bis zu 2 Jahren langen Reifung viel Gewicht, entwickelt aber deshalb einen sehr intensiven Geschmack. Der Käse verändert seine Farbe, wird etwas dunkler und entwickelt langsam Mineralkristalle. Chevre Gris: Dem Geschmack liegt sowohl die Auswahl einer kleinen Käserei als auch die Reifung in speziellen Caves zugrunde. Der Wyngaard Chèvre Gris hat eine Reifezeit von zehn Monaten. Eine außergewöhnliche Käsesorte, die auch im gastronomischen Bereich viel Erfolg hat. Der Käse ist reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren.
Zutaten
Chèvre Gris Holländische Ziegen Hartkäse, 50 % Fett i. Tr. Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet. Zutaten: Pasteurisierte ZIEGENMILCH, Salz, Lab, Starterkulturen, Konservierungsstoff: Natmycin (im Rindenanteil).VSOP Holländische Hartkäse, 48 % Fett i. Tr . Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet. Oberfläche (Rindenanteil) mit Konservierungsstoff Natamycin behandelt. Zutaten: Pasteurisierte KUHMILCH, Salz, Lab, Starterkulturen, Konservierungsstoffe: Natriumnitrat, Natamycin (im Rindenateil), Farbstoff: Annatto.
Allergiehinweis
Enthält Milch
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Herstellerinformation
Wijngaard Kaas b.v., Golf van Biskaje 8, 3440 AC Woerden, Niederlande
Geschmacksrichtung Chevre Gris. Ein weicher, intensiver und komplexer Geschmack: Holz, Walnuss, Meersalz und Gewürze. Ein wenig cremig mit kristalliner Struktur, ein wenig säuerlich und sogar parmesanartig. VSOP: Intensiv, voller Geschmack, mit delikater Kristallstruktur: Aroma: Schokolade, Haselnuss,caramel
Größe 360 g
Hersteller Nummer 8637
Maße 19,5 cm x 12,5 cm x 5,5 cm
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