Grappa & Obstbrände

Eine möglichst hohe Vielfalt: Hier steht eine handverlesene Auswahl exquisiter Brände bereit, die dem Anspruch Frankfurts als internationales Drehkreuz vollkommen gerecht wird. Die geistigen Köstlichkeiten aus Trauben, Äpfeln und vielen weiteren Früchten sind nicht nur lokal von Bedeutung, sondern erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Grappa und Obstbrände blicken in den Anbaugebieten Europas auf eine lange Tradition zurück. Unkompliziert einen erlesenen Obstschnaps im Frankfurt Airport Online Shop kaufen, vollendet das erstklassige Airport-Shopping in Frankfurt.

Grappa, bei uns als Tresterbrand und in Frankreich als Marc bekannt, wird aus den Beerenhäuten, Kernen und Stielen von Weintrauben erzeugt. Eine hochwertige Spirituose aus Kelter-Abfällen? Wer sich das nicht vorstellen kann, wird beim Genuss vorzüglichen Grappas schnell eines Besseren belehrt. Vor allen Dingen sind zur Herstellung ein hohes Maß an Tüchtigkeit und viel Fingerspitzengefühl des Brennmeisters gefragt.

Nach dem Keltern des Weines wird der noch frische, duftende verströmende Trester direkt weiterverarbeitet, um die gesamte Aromenvielfalt der Gewächse in einer Flasche zu bringen. Der sogenannte Treber wird zweimal in Kupfer- oder Edelstahlkesseln gebrannt. Beim Brennvorgang ist der ganze Sachverstand des Brennmeisters gefragt. Er trennt den hochwertigen Mittellauf sauber vom Vor- und Nachlauf. Das Destillieren von Grappa gilt als hohe Kunst, das Ergebnis sind weltweit geschätzte Spirituosen von hoher Qualität. Nach dem Destillieren steht dem hochprozentigen Alkohol eine mindestens sechsmonatige Ruhephase zu, dadurch entwickelt er erst sein volles Aroma. Durch den Zusatz von reinem Wasser erreicht der Grappa schließlich Trinkstärke.

Seinen Charakter erhält der italienische Traubenschnaps während der Lagerung. Weißer Grappa wird in Behältern aus Edelstahl, Glas oder Stein verwahrt, damit seine Farbe erhalten bleibt. Die weiße Variante des Grappas gilt als unkompliziertes Getränk. Er wird gerne in Mixgetränken verwendet und erfreut sich auch pur, als Shot, an Beliebtheit. 

Brauner Grappa erlangt seine besondere Bernsteinfarbe durch das Holz der Lagerfässer. Zudem gehen die feinen Holzaromen in den Alkohol über. Äußerst edle Grappas lagern mitunter deutlich länger als das gesetzlich vorgeschriebene halbe Jahr, denn die Lagerung rundet den Grappa geschmacklich ab. Um einen hochwertigen braunen Grappa online zu kaufen, genügen nur wenige Klicks.

Ein wahrhaftiger Obstbrand, der sich dessen Namen auch würdig erweist, wird ausschließlich aus reinem Fruchtfleisch der jeweiligen Obstsorte destilliert. Die flüssigen Früchtchen gibt es in derartiger Vielfalt und Qualität nur online unter Frankfurt Airport Shopping zu finden. Eine vergleichbare und hochwertige Auswahl von Bränden gibt es kaum in anderen Obstbrand Online-Shops. Aktuell stehen international folgende Brände besonders hoch im Kurs:

• Williams Christ
• Calvados, Apfelbrand
• Kirschwasser

Nach der Ernte werden die Früchte unter Zugabe von Hefe zu Maische verarbeitet. Während diesem Prozess wandelt der enthaltene Fruchtzucker sich in Alkohol um, anschließend folgt die Destillation. Nach einer angemessenen Reifezeit wird das Destillat mit Wasser verdünnt, wodurch sich der hohe Alkoholgehalt reduziert. Als Edelbrände werden Obstbrände von besonderer Güte bezeichnet. Diese reifen mitunter in Holzfässern, dessen Material aus den Bäumen der entsprechenden Früchte besteht.

Eine wahrliche Gaumenfreude erleben Liebhaber von Hochprozentigem beim französischen Calvados. Der Apfelbrand kommt aus der französischen Normandie, die köstlichen Äpfel werden in nur elf genau festgelegten Anbaugebieten geerntet. Der Saft der Äpfel gärt zu dem populären Cidre und veredelt, nach einer längeren Ruhephase in einem zweistufigen Destillationsprozess zu Calvados. Besonders wichtig für einen vollmundigen Calvados sind Ruhephasen während der Herstellung, die mehrere Jahre andauern können.