Unter Zugabe von Dörrpflaumen in edlen Cognac-Fässern gereift, entfaltet die Alte Quetsch ihren unverwechselbaren Charakter. Auf Basis eines Zwetschgendestillats entsteht eine Spirituose, die mild, angenehm süß und dennoch ausdrucksstark ist – mit Noten von reifer Pflaume, feiner Bittermandel und einer dezent herzhaften Umami-Nuance. Handwerklich vollendet in der Birkenhof-Brennerei.