Die Côte Chalonnaise ist die geografische Kontinuität der Côte d'Or und hat als solche die gleichen Böden und das gleiche Klima. Allerdings ist die Linie der Hügel nicht so regelmäßig wie in der Côte d'Or. Die Rotweine, die den größten Teil der Produktion ausmachen, sind fruchtig und großzügig. Eine emblematische Bezeichnung steht unter anderem für unsere Mercurey, die aromatische, aromatische Weine produziert. Es wird gesagt, dass Gabrielle d'Estrée, die Geliebte von Henri IV. Mercuery-Weine sehr mochte.
Der verfügbare Jahrgang kann von dem auf dem Bild dargestellten Jahrgang abweichen.