chocoMe Petit 9 -Bissgroße dunkle Schokoladenquadrate mit Kakaofruchtsaftfüllung

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8,49 €
169,80 € / 1 kg
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Produktbeschreibung

Ein schweizerisch-ghanaisches Unternehmen hat kürzlich eine Lösung für das Problem gefunden, das besonders feine, feuchte Fruchtfleisch, das die Kerne von Kakaofrüchten umgibt - das aufgrund seines hohen Wassergehalts und tropischer Bedingungen verloren gegangen wäre - nicht zu verschwenden. Auf den Farmen wurden solarbetriebene mobile Einheiten aufgestellt, die den Fruchtsaft direkt nach der Kakaoernte auspressen und dann innerhalb von drei Stunden zur Pasteurisierungsanlage liefern. Dadurch bleiben alle besonderen Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe,Vitamine, die das Fruchtfleisch verbirgt, erhalten.

Es ist ein enormer Wert, dass es mit diesem Schritt möglich war, den Plantagenarbeitern eine zusätzliche Einkommensquelle zu bieten und Lebensmittel aus etwas zu produzieren, das zuvor weggeworfen wurde. Der Kakaofruchtsaft hat ein ganz besonderes Aromaprofil: Er ist von Natur aus süß, enthält drei Zuckerarten, hat aber auch einen herben, adstringierenden, überaus köstlichen Geschmack. Er schmeckt überhaupt nicht schokoladig, er hat eher stark säuerliche, fruchtige Noten, eine Mischung die an Litschi, Maracuja, Johannisbeeren, Honig und Trockenfrüchte erinnern. Diese himmlische Zutat trifft in der chocoMe Neuheit auf knackige französische Zartbitterschokolade.
Liefermenge
0,05 kg

Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert
1.780 kJ / 427 kcal
Fett
26 g
davon Gesättigte Fettsäuren
15 g
Kohlenhydrate
39 g
davon Zucker
36 g
Eiweiss
5,3 g
Salz
0,1 g

Inhaltsstoffe

Zartbitterschokolade 70% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithin, natürliches Vanillearoma. Kakaotrockenmasse: mindestens 66%), Kakaosaftkonzentrat 20%, Karamell (Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, gezuckerte Kondensmilch, Sahne, Butter (Milch), Salz, Wasser, Stabilisator: Pektin), Isoglukose, Glukosesirup 1,0%, Pektin. Das Produkt kann Spuren von Gluten, Milch, Erdnüssen, Nüssen, Sesamsamen und Soja enthalten.

Allergene

Milchspuren

Weitere Produktinformationen

Herkunftsland
Ungarn
Mit Farbstoffen
Nein
Lagerhinweise
Kühl und trocken lagern!
Warnhinweise
Die Schokolade wird in einer Produktionsanlage hergestellt, in der Erdnüsse, Nüsse, Sesam, Weizen und Milch verarbeitet werden!
Artikelnummer
1559179

Maßangaben

Nettogewicht
0,05 kg
Höhe der Verpackung
10,6 cm
Länge der Verpackung
10,6 cm
Breite der Verpackung
3 cm