Der VS ist ein blend aus dem destillierten Alkohol der Weißweine der Appellation Contrôlées Bas Armagnac und Tnarèze. VS ist auch eine Kombination von zwei Destillationsarten: einer doppelten und einer einfachen Destillation. Die Verbindung dieser beiden Destillationsarten im Armagnac ist typisch für das Haus Janneau. Die Branntweine werden 5 Jahre lang separat in Eichenfässern gereift, wo sie ihre speziellen Eigenschaften entfalten, bis der Kellermeister sie optimal vermählt.