Die Höhlen von La Perrière, die vor 200 Millionen Jahren auf natürliche Weise entstanden sind, ermöglichen dem Besucher eine magische Reise zu den Anfängen von Mutter Erde, die man nicht verpassen sollte. Die Familie Saget hat großen Respekt vor der Geschichte und der Identität dieser zeitlosen Umgebung und beschloss, sie in einen Tempel zu verwandeln, der den Rebsorten Sauvignon Blanc und Pinot Noir gewidmet ist. Auf diese Weise sollen die Geheimnisse, die sie in sich tragen, entschlüsselt und enthüllt werden.
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