Die Kollektion ist eine Hommage an das Bekenntnis von The Macallan zu natürlicher Farbe und Sherry-Reifung. Die für The Macallan Colour Collection 15 Years Old verwendeten Eichenfässer werden mit Sherrywein aus Jerez de la Frontera, Spanien , gewürzt. Mit Aromen von Zitrusfrüchten, Vanille und gebackenen Pfirsichen hat der Whisky eine natürliche Buchenholzfarbe das Ergebnis der harmonischen Zusammenarbeit unseres New Make Spirit und außergewöhnlicher Eichenfässer über viele Jahre hinweg.