"Er stammt aus der Toscana, konkret aus Fonterutoli zwischen Castellina und San Leonino. Diese wunderschöne Region zwischen Florenz und Siena ist das Herz des Chianti-Gebietes.
Der Siepi ist ein Cru, der zu gleichen Teilen aus Merlot und Sangiovese besteht: Die sechs Hektar, auf denen die Trauben für den Siepi wachsen, gehören zu den besten Lagen von Fonterutoli. Der Wein wurde zu 70% in neuen Barriques ausgebaut, wobei die Gebinde für den Sangiovese größer als die für den Merlot (225l) sind. Auflage sind 30.000 Flaschen und der Wein wird von internationalen Weinführern gefeiert – die Benotung schwankt zwischen 96 und 98 von 100 Punkten, teilweise mit Tendenz nach oben nach entsprechender Reife.
Der Alkoholgehalt beträgt 14,5%. Der Wein ist jetzt schon trinkreif, sollte dann aber vorher in eine Karaffe dekantiert werden. Man kann den Wein aber auch „easy" dekantieren: Einfach ein Glas eingießen und die restliche Flasche leicht verschlossen (den Korken nur wenig aufstecken) eine Weile stehen lassen – die Restluft in der Flasche belüftet und öffnet den Wein. Dieser kann bedenkenlos bis 2035 im Keller lagern und gewinnt dann noch an Eleganz und Geschmeidigkeit."
Der verfügbare Jahrgang kann von dem auf dem Bild dargestellten Jahrgang abweichen.