Sof ist eine Cuvée aus Cabernet Franc und Syrah. Der Weinberg liegt in der Nähe des Dorfes Bibbona, 6 km vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Sof wurde von Sophia Antinori, der Tochter von Marchese Lodovico Antinori, inspiriert.
Marchese Lodovico Antinori ist eine der Persönlichkeiten, die den Erfolg des italienischen Weins in der Welt mit am meisten beeinflusst haben. Anfang der 1980er Jahre gründete er die ikonische Tenuta dell’Ornellaia, wo Ornellaia und Masseto, zwei der etabliertesten italienischen Weine, geboren wurden, die begehrt und international zitiert wurden und deren Erfinder er war. Später kreierte er andere Super-Tuscan-Weine wie Biserno und kürzlich Lodovico und Tenuta del Nicchio.
Sof, dieser Rosé im Provence-Stil aus Bibbona, ist eine wunderbare Ergänzung eines talentierten Winzers, der mehr als nur herausragende Rotweine aus der Region Bolgheri produzieren kann.
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