Dem Geschmack liegt sowohl die Auswahl einer kleinen Käserei als auch die Reifung in speziellen Caves zugrunde. Der Wyngaard Chèvre Gris hat eine Reifezeit von zehn Monaten. Eine außergewöhnliche Käsesorte, die auch im gastronomischen Bereich viel Erfolg hat. Der Käse ist reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren.
Liefermenge
0,24 kg
Verkostungshinweis
Ein weicher, intensiver und komplexer Geschmack: Holz, Walnuss, Meersalz und Gewürze. Ein wenig cremig mit kristalliner Struktur, ein wenig säuerlich und sogar parmesanartig.
Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert
1.828 kJ / 435 kcal
Fett
36 g
davon Gesättigte Fettsäuren
28 g
Kohlenhydrate
0,1 g
davon Zucker
0,1 g
Eiweiss
27,8 g
Salz
4 g
Inhaltsstoffe
Ziegenkäse gereift für 10 Monate - keine Kühlung notwendig