Die Trauben für Glera, Chardonnay und Pinot werden von Hand geerntet. Nach der Gärung bleibt der Wein mindestens 9 Monate lang auf der Hefe liegen. Dieser besondere Wein ist der Jahrgang 2021, der aufgrund der besonderen Witterungsbedingungen in diesem Jahr mehr Struktur und Mineralität aufweist. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Langlebigkeit und Eleganz, bei dem das ausgeprägte Bouquet einer größeren Komplexität und intensiveren Brotkrustennoten Platz macht.
Der verfügbare Jahrgang kann von dem auf dem Bild dargestellten Jahrgang abweichen.