可用的年份可能与图片中显示的年份不同。甄选有九十年悠久历史，产量有限的葡萄园。这些葡萄园位于贫瘠的土地上，并使用生物动力技术进行种植。采摘：在十月份的前十五天进行人工采摘。葡萄酒酿造：在有天然酵母的小型钢筋混凝土发酵罐中浸渍并自发发酵，时长两周。用气动压榨机轻缓压榨，装瓶时不再过滤或添加任何强力澄清剂，以保持其自然特性。陈酿：在二次使用的法国或东欧橡木桶内存放十四个月。